Schnittlauch ist eine Lauchpflanze, bei der die röhrigen Blätter geschnitten, frisch oder getrocknet als Gewürz verwendet werden. Schnittlauch kommt in Europa, Asien und Nordamerika vor, der Geschmack ist scharf, würzig und zwiebelartig.

VERWENDUNG
Als Küchengewürz kommt ihm eine große Bedeutung zu, die in Deutschland an zweiter Stelle nach der Petersilie einzuordnen ist. Schnittlauch wird heute fast in allen europäischen, aber auch in chinesischen, indischen und nordamerikanischen Küchen verwendet. Schnittlauch kommt zum Würzen von Suppen, Quark, Frischkäse, Eigerichten, Kartoffelspeisen und als Belag für Butterbrote zum Einsatz.

SCHNITTGRÖßEN
• Pulver
• 1 mm
• 3 mm
• Röllchen

HERSTELLUNG: bio + konventionell

ERNTE: April bis August
URSPRUNG: Deutschland